Aterriza en el país la guía gastronómica más reconocida del mundo, y lo hace otorgando sus distintivas estrellas a 5 de nuestros restaurantes partners. La gala, que ha tenido lugar este 14 de mayo, celebra la riqueza gastronómica de México y sitúa al país en el mapa culinario mundial como referente de tradición, innovación y excelencia.
En un repaso geográfico por las ciudades a las que han ido a parar las Estrellas de nuestros partners, el mapa quedaría así:
CDMX:
- Pujol, Enrique Olvera. 2 estrellas
Oaxaca
- Levadura de Olla Restaurante, Thalia Barrios. 1 estrella
- Los Danzantes Oaxaca, Gustavo y Jaime Muñoz. 1 estrella
Nuevo León
- Pangea, Guillermo Gonzales Beristain. 1 estrella
- Koli Cocina de Origen, Rodrigo Rivera Río. 1 estrella
Y no son solo estrellas lo que han recibido nuestros restaurantes partners, pues la guía ha hecho entrega también de una serie de premios. Y tres de ellos han ido a parar entre nuestros amigos:
- Cócteles Excepcionales – Felipe Acevedo del restaurante Koli Cocina de Origen
- Chef Joven – Thalía Barrios García de Levadura de Olla Restaurante
- Chef Mentor – Enrique Olvera de Pujol
Más allá de las estrellas: reconocimientos Bib Gourmand
- Alfonsina (Oaxaca)
- Cobarde (Oaxaca)
- Las quince letras (Oaxaca)
- Axiote, cocina de México (Baja California Sur)
- Villa Torél (Baja California)
- Galanga Thai House (CDMX)
- Pargot (CDMX)
- Siembra Tortillería (CDMX)
Cocina sostenible: estrellas verdes
- Los Danzantes Oaxaca, Chazz Titus.
Restaurantes que aparecen en la Guía
- Asador Bacanora (Oaxaca)
- CRUDO (Oaxaca)
- Restaurante Amores (Baja California)
- Carmela y Sal (CDMX)
- Limosneros (CDMX)
- Los Danzantes (CDMX)
- Maizajo (CDMX)
- Nicos (CDMX)
Nuestro compromiso con la excelencia
Trabajar con los restaurantes más emblemáticos a nivel mundial es un honor y un reto constante. Desde CoverManager nos esforzamos día a día por ofrecer la mejor Hospitality y Tecnología, alcanzando y estableciendo los estándares más exigentes del sector.
Celebramos el éxito y el reconocimiento de nuestros restaurantes partners, conscientes del esfuerzo y dedicación que conlleva alcanzar tales logros. Qué bonita se está quedando esta constelación.
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