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México se llena de Estrellas en su primera gala

Aterriza en el país la guía gastronómica más reconocida del mundo, y lo hace otorgando sus distintivas estrellas a 5 de nuestros restaurantes partners. La gala, que ha tenido lugar este 14 de mayo, celebra la riqueza gastronómica de México y sitúa al país en el mapa culinario mundial como referente de tradición, innovación y excelencia. 

En un repaso geográfico por las ciudades a las que han ido a parar las Estrellas de nuestros partners, el mapa quedaría así:

CDMX:

  • Pujol, Enrique Olvera. 2 estrellas

Oaxaca

  • Levadura de Olla Restaurante, Thalia Barrios. 1 estrella
  • Los Danzantes Oaxaca, Gustavo y Jaime Muñoz. 1 estrella

Nuevo León

  • Pangea, Guillermo Gonzales Beristain. 1 estrella
  • Koli Cocina de Origen, Rodrigo Rivera Río. 1 estrella

Y no son solo estrellas lo que han recibido nuestros restaurantes partners, pues la guía ha hecho entrega también de una serie de premios. Y tres de ellos han ido a parar entre nuestros amigos: 

  • Cócteles ExcepcionalesFelipe Acevedo del restaurante Koli Cocina de Origen
  • Chef JovenThalía Barrios García de Levadura de Olla Restaurante
  • Chef MentorEnrique Olvera de Pujol

Más allá de las estrellas: reconocimientos Bib Gourmand

  • Alfonsina (Oaxaca)
  • Cobarde (Oaxaca)
  • Las quince letras (Oaxaca)
  • Axiote, cocina de México (Baja California Sur)
  • Villa Torél (Baja California)
  • Galanga Thai House (CDMX)
  • Pargot (CDMX)
  • Siembra Tortillería (CDMX)

Cocina sostenible: estrellas verdes

  • Los Danzantes Oaxaca, Chazz Titus.

Restaurantes que aparecen en la Guía

  • Asador Bacanora (Oaxaca)
  • CRUDO (Oaxaca)
  • Restaurante Amores (Baja California)
  • Carmela y Sal (CDMX)
  • Limosneros (CDMX)
  • Los Danzantes (CDMX)
  • Maizajo (CDMX)
  • Nicos (CDMX)

Nuestro compromiso con la excelencia

Trabajar con los restaurantes más emblemáticos a nivel mundial es un honor y un reto constante. Desde CoverManager nos esforzamos día a día por ofrecer la mejor Hospitality y Tecnología, alcanzando y estableciendo los estándares más exigentes del sector.

Celebramos el éxito y el reconocimiento de nuestros restaurantes partners, conscientes del esfuerzo y dedicación que conlleva alcanzar tales logros. Qué bonita se está quedando esta constelación. 

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