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CoverManager es partner de Tecnología y Hospitality para los mejores chefs del mundo.

The Best Chef se erige, tal y como ellos mismos describen, como un puente notable que conecta el pasado, el presente y el futuro de la escena gastron√≥mica mundial. Es m√°s que una plataforma; es una comunidad que no deja de vibrar, una familia global de apasionados y amantes de la comida que se re√ļnen para celebrar lo mejor de las artes culinarias. Fundado en 2015 por la neurocient√≠fica polaca Joanna Slusarczyk y el gastr√≥nomo italiano Cristian Gadau, The Best Chef se ha convertido en un faro para los entusiastas de la comida en todo el mundo.

Misión y Propósito


La misión central de The Best Chef es unir a las mentes más brillantes y líderes de la gastronomía, mostrando sus procesos culinarios no solo a sus pares, sino a una audiencia global. El proyecto tiene como objetivo inspirar a las futuras generaciones haciendo destacar los logros de chefs cuyas experiencias, pasión y determinación los llevaron al éxito. Más allá del reconocimiento a través del evento anual de premios, The Best Chef se compromete con la educación e inspiración a través de dos actividades que celebran de manera anual: Food Meets Science y Area Talks, en las que proporcionan plataformas para el intercambio de conocimientos y discusión sobre temas actuales y universales en la alta cocina.

¬ŅQu√© es The Best Chef?

Es una comunidad din√°mica de apasionados amantes de la comida en todo el mundo. Es un proyecto dedicado a celebrar a los chefs llenos de talento que crean experiencias culinarias excepcionales a nivel global. Sirve como un espacio com√ļn donde los chefs con m√°s experiencia comparten la esencia de su oficio con la pr√≥xima generaci√≥n, fomentando la inspiraci√≥n y la b√ļsqueda de nuevas perspectivas.

Fundadores e historia


Fundado en 2015 por Joanna Slusarczyk y Cristian Gadau, el objetivo de The Best Chef es unir a los l√≠deres gastron√≥micos globales, enfatizando sus procesos como ejemplos para las generaciones actuales y futuras. En 2017, The Best Chef present√≥ The Best Chef Awards, una lista de clasificaci√≥n centrada en los chefs. Este evento anual celebra a chefs que han realizado contribuciones significativas de una forma o de otra al mundo culinario. La ceremonia de premiaci√≥n de estos personajes, celebrada en diversas ubicaciones, tiene como objetivo cambiar el enfoque de y hacer que vire del restaurante hacia la comida. Este a√Īo la ceremonia ha tenido lugar en Yucat√°n, M√©xico.

Proceso de Votación


The Best Chef Awards involucra un meticuloso proceso de votación. Un grupo de 180 profesionales, que incluye periodistas de alimentos, críticos, blogueros y fotógrafos, colabora para crear una lista de 100 nuevos candidatos. Estos profesionales, expertos en la industria, contribuyen a la representación global de la escena gastronómica. El Top 100 final se determina mediante votos de profesionales, los 100 chefs actuales principales y los 100 nuevos candidatos.

Criterios para los Candidatos


Los chefs nominados para The Best Chef Awards no necesitan un período o reconocimientos culinarios específicos. Cualquier chef que trabaje activamente durante el período de votación es elegible. La organización busca creatividad, inteligencia, pasión, innovación y sostenibilidad en un chef. Más allá de crear alimentos excepcionales, un ganador del premio Best Chef debe encarnar el liderazgo moderno, utilizar tecnología o ciencia y tener impactos sociales positivos a través de su cocina.

CoverManager, aliado de los mejores chefs


Desde Cover nos alegra enormemente poder felicitar a los chefs que aparecen en esta lista y que, día a día, confían en las soluciones digitales que proporcionamos a sus restaurantes:

  • Dabid Mu√Īoz (1¬™)
  • Albert Adri√° (2¬ļ)
  • Oriol Castro (5¬ļ)
  • Joan Roca (8¬ļ)
  • Rodolfo Guzm√°n (11¬ļ)
  • √Āngel Le√≥n (13¬ļ)
  • Eneko Atxa (26¬™)
  • Quique Dacosta (30¬ļ)
  • Mauro Colagreco (31¬ļ)
  • Paolo Casagrande (48¬™)
  • Karime L√≥pez y Takahito Kondo (59¬ļ)
  • Paco Roncero (60¬™)
  • Paco Morales (82¬ļ)

A todos los dem√°s: ¬°Enhorabuena! Nos vemos entre fogones y pantallas.

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